• A0.jpg
  • A1.jpg
  • A2.jpg
  • A4.jpg
  • qhq.jpg

В Алтайском крае названы лучшие производители сыров и молочной продукции. У "Брюкке" - "серебро" и "золото"

Категория: актуально Опубликовано: 18.08.2018

16 августа, в г. Барнауле на межрегиональной конференции "Молочная индустрия: возможности, риски и потенциал" состоялась церемония награждения победителей конкурсов "Молочные продукты Сибири", "Сыры Сибири". В конкурсе приняли участие предприятия Алтайского края, Томской области, Новосибирской области, Омской области, Республики Казахстан. Было представлено 118 образцов цельномолочной продукции, творога, масла сливочного, сыра, сухих молочных продуктов, плавленого сыра и плавленого сырного продукта. Награждение проводилось в 25 номинациях. 

Как сообщает пресс-служба Алтайпищепрома, на профессиональные конкурсы было представлено 118 образцов цельномолочной продукции, творога, масла сливочного, сыра, сухих молочных продуктов, плавленого сыра и плавленого сырного продукта. Награждение проводилось в 25 номинациях.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СИБИРИ 2018

ГРАН-ПРИ

Номинация

Наименование продукта

Предприятие

Лучшие образцы классических молочных продуктов

Молоко питьевое пастеризованное "Российское" с м.д.ж. 3,2%

ООО "Алтайская бурёнка",

Алтайский край

Сливки с м.д.ж. 10%

ООО "Холод", Алтайский край

Лучшие образцы молочной продукции с использованием вторичного сырья

Сывороточный напиток "Тандау"

ТОО "Восток-Молоко", г. Усть-Каменогорск, Республика Казахстан

Лучшие образцы молочных продуктов с бифидобактериями

Бифацил с м.д.ж. 2,5%

АО "Барнаульский молочный комбинат", г. Барнаул

Лучшие образцы молочных продуктов для детского питания

Кисломолочный продукт Бифилин-Д (лакто) для питания детей раннего возраста (с 8 месяцев) м.д.ж. 3,2%

АО "Модест",

г. Барнаул

Кисель молочный овсяный, обогащенный витаминами и микроэлементами, для питания детей раннего возраста с 8 месяцев с м.д.ж. 1,8%

Казенное предприятие Омской области "Центр питательных смесей", г. Омск

Йогурт питьевой с сахаром, обогащенный четырьмя витаминами, для питания детей раннего возраста (с 8 месяцев) с м.д.ж. 3,2%

АО "Модест",

г. Барнаул

Лучшие образцы сухих молочных консервов

Сыворотка сухая молочная деминерализованная с уровнем деминерализации 30%

"Рубцовский молочный завод" филиал АО "Вимм-Билль-Данн", Алтайский край

Лучшие образцы масла с наполнителями

Масло шоколадное с м.д.ж. 62%

ООО "Холод", Алтайский край

ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ

Номинация

Наименование продукта

Предприятие

Лучшие образцы классических кисломолочных продуктов

Закваска с м.д.ж. 2,5%

АО "Барнаульский молочный комбинат",

г. Барнаул

Лучшие образцы молочной продукции с использованием вторичного сырья

Напиток сывороточный обогащенный пастеризованный "Морс сывороточный" с витаминами и микроэлементами, с соком клубники, для питания детей дошкольного и школьного возраста

АО "Модест",

г. Барнаул

Лучшие образцы молочных продуктов йодированных, витаминизированных

Молоко питьевое пастеризованное для питания детей дошкольного и школьного возраста, обогащенное шестью витаминами и йодом, м.д.ж. 3,2%

АО "Модест",

г. Барнаул

Лучшие образцы сырково-творожных изделий

Масса творожная "ТворожОК" с клубникой с м.д.ж. 4%

АО "Барнаульский молочный комбинат",

г. Барнаул

Лучшие образцы творога

Творог с м.д.ж. 5%

ООО "Холод", Алтайский край

Лучшие образцы десертных продуктов, паст

Сливочное желе с м.д.ж. 8%

КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий",

г. Барнаул

Лучшие образцы мороженого и изделий из него

Мороженое "Пломбиръ-Сибирь" пломбир с кедровым орехом и земляникой (с кедровым молочком)

ООО "Компания Эскимос", г. Томск

Мороженое "Сила Сибири" черный пломбир в черном стаканчике

ООО "Компания Эскимос", г. Томск

Лучшие образцы молочных продуктов для детского питания

Кисломолочный продукт "Биолакт-МК" с сахаром для питания детей раннего возраста с м.д.ж. 3,2%

Казенное предприятие Омской области "Центр питательных смесей", г. Омск

Лучшие образцы сухих молочных консервов

Сыворотка деминерализованная молочная сухая с уровнем деминерализации 50%

ООО "Холод", Алтайский край

Лучшие образцы масла сливочного

Масло сливочное "Крестьянское" с м.д.ж. 72,5%

"Рубцовский молочный завод" филиал АО "Вимм-Билль-Данн", Алтайский край

Масло сливочное "Алтайское" сладко-сливочное несоленое с м.д.ж. 82%

ООО "Кипринский маслосырзавод", Алтайский край

СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ

Номинация

Наименование продукта

Предприятие

Лучшие образцы классических молочных продукто

Молоко пастеризованное питьевое с м.д.ж. 2%

ТОО "Восток-Молоко", г. Усть-Каменогорск, Республика Казахстан

Молоко топленое с м.д.ж. 3,2%

ТОО "Восток-Молоко", г. Усть-Каменогорск, Республика Казахстан

Лучшие овбразцы классических кисломолочных продуктов

Сметана с м.д.ж. 15%

ООО "Блиновское", Алтайский край

Йогурт белый с м.д.ж. 3,5%

ООО "Холод", Алтайский край

Йогурт с фруктовым наполнителем "Клубника"с м.д.ж. 2,5%

Йогурт с фруктовым наполнителем "Черника" с м.д.ж. 2,5%

ООО "Блиновское", Алтайский край

Лучшие образцы молочных продуктов с бифидобактериями

Бифилюкс с м.д.ж. 2,5%

ТОО "Восток-Молоко", г. Усть-Каменогорск, Республика Казахстан

Биойогурт с наполнителем "Малина" с м.д.ж. 1,5%

ТОО "Восток-Молоко", г. Усть-Каменогорск, Республика Казахстан

Лучшие образцы сырково-творожных изделий

Сырок творожный с ванилином с м.д.ж. 8%

АО "Барнаульский молочный комбинат",

г. Барнаул

Лучшие образцы творога

Творог с м.д.ж. 4%

ООО "Брюкке", Алтайский край

Лучшие образцы молочных продуктов для детского питания

Творог для питания детей раннего возраста (с 6 месяцев) с м.д.ж. 5%

АО "Модест",

г. Барнаул

Лучшие образцы масла сливочного

Масло сливочное Крестьянское сладко-сливочное несоленое с м.д.ж. 72,5%

ООО "Блиновское", Алтайский край

Масло сливочное "Крестьянское" сладко-сливочное несоленое с м.д.ж. 72,5%

ООО "Троицкий маслосыродел", Алтайский край

"Лучшие образцы продукции фермерских хозяйств"

Масло сливочное "Крестьянское" с м.д.ж. 72,5%

ИП Глава КФХ Михайлина Л.И., Томская область

Масло сливочное "Крестьянское" с м.д.ж. 72,5%

ПСПК "Куендатский", Томская область

СЫРЫ СИБИРИ 2018

ГРАН-ПРИ

Номинация

Наименование продукта

Предприятие

Лучшие образцы сыров с высокой температурой второго нагревания

Сыр "Зеленодольский" с м.д.ж. в сухом веществе 50%

ООО "АКХ Ануйское", Алтайский край

Сыр "Гран-при" с м.д.ж. в сухом веществе 40 %

ООО "Третьяковский маслосырзавод", Алтайский край

Сыр "Салаирский Премиум" (Пармезан) сверхтвердый с м.д.ж. в сухом веществе 40%

ООО "Салаирский МСЗ", Алтайский край

Лучшие образцы сыров с низкой температурой второго нагревания

Сыр "Ламбер" с м.д.ж. в сухом веществе 50%

"Рубцовский молочный завод" филиал АО "Вимм-Билль-Данн", Алтайский край

Сыр "Молочный" с м.д.ж. в сухом веществе 50%

ООО "Троицкий маслосыродел", Алтайский край

Сыр "Легенда Алтая" с м.д.ж. в сухом веществе 50%

ООО "Холод", Алтайский край

Сыр "Российский Киприно" с м.д.ж. в сухом веществе 50%

ООО "Кипринский маслосырзавод", Алтайский край

Лучшие образцы творожного сыра

Сыр плавленый творожный "Чуйский" с м.д.ж. в сухом веществе 67%

ООО "Сибирское подворье", г. Барнаул

Лучшие образцы сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы

Сыр "Моцарелла" с м.д.ж. в сухом веществе 45%

ТОО "Восток-Молоко", г. Усть-Каменогорск, Республика Казахстан

Сыр "Качкавал" с м.д.ж. в сухом веществе 30% косичка

ТОО "Восток-Молоко", г. Усть-Каменогорск, Республика Казахстан

Лучшие образцы мягких сыров

Сыр "Русский камамбер" с м.д.ж. в сухом веществе 60%

КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий",

г. Барнаул

Лучшие образцы плавленого сыра

Сыр плавленый "Чуйский" сливочный с м.д.ж. в сухом веществе 50%

ИП Емелин В.П., г. Барнаул

Сыр "Янтарь" с м.д.ж. в сухом веществе 60%

ТОО "Восток-Молоко", г. Усть-Каменогорск, Республика Казахстан

ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ

Номинация

Наименование продукта

Предприятие

Лучшие образцы сыров с высокой температурой второго нагревания

Сыр "Мастер Алтайский Сыродел" с м.д.ж. в сухом веществе 50%

ООО "Третьяковский маслосырзавод", Алтайский край

Сыр "Швейцарский" с м.д.ж. в сухом веществе 50%

ООО "АКХ Ануйское", Алтайский край

Сыр "Советский" с м.д.ж. в сухом веществе 50%

ООО "АКХ Ануйское", Алтайский край

Лучшие образцы сыров с низкой температурой второго нагревания

Сыр "Фермерский легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 9%

ООО "Салаирский МСЗ", Алтайский край

Сыр "Покрова Алтая" с м.д.ж. в сухом веществе 45%

ООО "Усть-Калманский маслосырзавод", Алтайский край

Сыр "Сливочный" с м.д.ж. в сухом веществе 50%

ООО "Кипринский маслосырзавод", Алтайский край

Сыр "Российский" с м.д.ж. в сухом веществе 50%

ОАО "Алейский маслосыркомбинат", Алтайский край

Сыр "Качотта" ("Caciotta") из козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе 45%

ООО "Сибирский формаджио", г. Томск

Сыр "Сибирская коза" с м.д.ж. в сухом веществе 45%

ООО "Сибирский формаджио", г. Томск

Лучшие образцы творожного сыра

Творожный сыр "Сливочный" с м.д.ж. в сухом веществе 60%

Творожный сыр "С зеленью" с м.д.ж. в сухом веществе 60%

ИП Емелин В.П., г. Барнаул

Лучшие образцы рассольных сыров

Сыр "Сулугуни" с м.д.ж. в сухом веществе 45%

ТОО "Восток-Молоко", г. Усть-Каменогорск, Республика Казахстан

Сыр "Брынза" с м.д.ж. в сухом веществе 40%

ООО "Брюкке", Алтайский край

Лучшие образцы сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы

Сыр "Моцарелла" с м.д.ж. в сухом веществе 40%

ИП Емелин В.П., г. Барнаул

Сыр Чеддер «Алтайский» с м.д.ж. в сухом веществе 40%

ООО "Холод", Алтайский край

"Пицца-сыр" с м.д.ж. в сухом веществе 50%

КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий",

г. Барнаул

Лучшие образцы мягких сыров

Сыр мягкий Кавказский "Favorit cheese" с м.д.ж. в сухом веществе 45%

Сыр "Рикотта" с м.д.ж. в сухом веществе 20%

ООО «Фабрика Фаворит»,

г. Новосибирск

Сыр "Зимаревский" для жарки и гриля

ООО "Рикон", Алтайский край

Сыр "Монарх" с кедровым орехом с м.д.ж. в сухом веществе 45%

ООО "Рикон", Алтайский край

Сыр "Шаурс" с белой и голубой плесенью с м.д.ж. в сухом веществе 60%

ИП Хандогина С.С., Томская область

Лучшие образцы плавленого сырного продукта

Плавленый сырный продукт "Очаковский алтайский" с грибами с м.д.ж. в сухом веществе 59%

ООО «Сибирское подворье», г. Барнаул

Лучшие образцы плавленых продуктов с сыром

Плавленый продукт с сыром "Очаковский алтайский" сливочный с м.д.ж. в сухом веществе 55%

ООО «Сибирское подворье», г. Барнаул

СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ

Номинация

Наименование продукта

Предприятие

Лучшие образцы сыров с низкой температурой второго нагревания

Сыр "Gouda" ("Гауда") с м.д.ж. в сухом веществе 50%

ООО "Троицкий маслосыродел", Алтайский край

Сыр "Сметанковый" с м.д.ж. в сухом веществе 50%

ООО "Холод", Алтайский край

Сыр Витязь с м.д.ж. в сухом веществе 50%

ОАО "Благовещенский комбинат молочных продуктов", Алтайский край

Лучшие образцы мягких сыров

Сыр "Эллазан" с м.д.ж. в сухом веществе 40% коса копченая

ООО "Рикон", Алтайский край

Лучшие образцы плавленого сыра

Сыр плавленый "Чуйский" сливочный с м.д.ж. в сухом веществе 59%

Сыр плавленый "Чуйский" с кедровым орехом с м.д.ж. в сухом веществе 59%

ООО «Сибирское подворье», г. Барнаул

Сыр плавленый копченый колбасный с м.д.ж. в сухом веществе 30%

ТОО "Восток-Молоко", г. Усть-Каменогорск, Республика Казахстан

По материалам сайтов altapress и

Управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей,

фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

СМОТРЕТЬ ВСЕ НОВОСТИ ЗА СЕГОДНЯ - ЖМЕМ СЮДА 


© Славгородские вести  2019 год.

При использовании информации гиперссылка на Официальный сайт "Славгородские вести" обязательна.
Редакция может публиковать статьи в порядке обсуждения, не разделяя точку зрения автора. За точность приведенных фактов, цитат, экономических и статистических данных, собственных имен, географических названий и прочих сведений несут полную ответственность авторы опубликованных материалов. Фотографии, не отмеченные особым образом, взяты из свободных источников и не являются собственностью редакции.